大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。脆皮茄子怎么炸脆皮，脆皮茄子怎么炸才脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

常见的有炸茄子

主料：茄子200克

调料：低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克

做法步骤：

1、一根茄子便可以炸出一盘子美味来。

2、低粉里加入少许泡打粉。

3、再加入少许玉米淀粉。

4、加少量水调成略稠的糊状，加入少量盐，最后加入胡椒粉拌匀。

6、调好面糊后，再将茄子切成片状。

7、将茄子表面沾满面糊。

8、倒入油。

9、油热到七成时，用筷子一个一个的夹着茄子往里放。

10、炸到两面金黄即可捞出。吃时表面撒上些椒盐。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。