大家好，我是小豆豆，我来为大家解答以上问题。铵明矾是不是食品添加剂，铵明矾是什么有什么作用跟钾明矾又有什么差别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、区别是铵明矾是硫酸铝氨 钾明矾是硫酸铝钾 用途上也不一样 铵矾 开放分类： 化学 【中文名称】铵矾；铝铵矾；铵明矾；硫酸铝铵 【英文名称】ammonium alum 【结构或分子式】 AlNH4(SO4)2. 12H2O 【相对分子量或原子量】906.64 【密度】1.6420(20℃) 【熔点（℃）】93.5 【性状】 无色晶体，有强烈涩味。

2、 【溶解情况】 溶于水和甘油，不溶于乙醇。

3、 【用途】 用作净水剂、媒染剂、纸张上浆剂，并用于医药、焙粉、鞣革等。

4、 【制备或来源】 由硫酸铵和硫酸铝的混合溶液结晶而得。

5、 【其他】 受热时失去结晶水得白色粉末（烧明矾）。

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