大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。香港云吞面叫什么，香港云吞面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、香港小吃——云吞面： 云吞和面的制作： 材料：虾仁100G，肥肉馅50G，2个鸡蛋取蛋青，盐适量，胡椒粉适量，黄色鸡蛋云吞皮，鸡蛋面（超市有售） 做法：将虾仁，肥肉馅，2个蛋青，适量盐、味精拌成馅料，期间加清水2次，直到所有水分都吸收进去。

2、 2、将其按云吞的包法包好。

3、 3、煮沸开水，将云吞煮熟捞出备用。

4、 4、同上将面煮熟，过冷水备用。

5、 汤底制作：将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里，加上云吞即可。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。