大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。粽子馅儿的种类，粽子馅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、包粽子的辅料很多：果品有赤豆、红枣、绿豆、花生、百合、莲子、栗子或鲜果等；肉类有火腿、鲜肉等。

2、 绿豆鸭蛋粽 糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。

3、将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。

4、取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

5、 陈皮牛肉粽 泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。

6、用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。

7、包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

8、 百果粽子 糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。

9、先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。

10、包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

11、 蛋黄的、豆沙的、马兰头的，芝麻的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。