导读 大家好,我是小一,我来为大家解答以上问题。电炖锅和砂锅哪个好,电炖锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!电炖锅的工作原理就是以
大家好,我是小一,我来为大家解答以上问题。电炖锅和砂锅哪个好,电炖锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
电炖锅的工作原理就是以低温非常缓慢地烹熟食物,当锅内的温度达到一定的程度时,即不再上升,一直保持在一个稳定的温度。
功耗比电饭煲等电锅要小很多,功率一般在300W以下。最小的不到80W,容量有大有小,电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。
扩展资料
使用电炖锅的好处:
1、电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间,实现完全自动工作,这些都是普通锅具不具备的。比如早晨出门前,我们在电炖锅里放上排骨和调料,设定好烹饪时间和自动保温,晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。
2、陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性,而且热容量大,保温时间长,长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。
3、电炖锅的汤会更加精,味道会更加浓,毕竟炖汤是电炖锅的主打,压力煲的时间快,但味道可能稍微淡,适合滚汤。
参考资料来源:搜狗百科-电炖锅
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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