大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。家庭自制干豆豉的做法，自制黄豆干豆豉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

自制豆豉

材料

黄豆、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒

做法1、黄豆洗净泡一夜。

2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。

3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。

4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

5、将煮豆的水倒入，点些白酒。

6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。