大家好,小钱来为大家讲解以上的问题。海绵蛋糕，关于海绵蛋糕介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看！

1、 海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。

2、在国内称为清蛋糕 。

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