大家好,小思来为大家解答以上的问题。火锅店长的工作流程，店长的工作流程这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、店长的工作流程：　　营业前：情报收集（天气、社区或地区活动、竞争店广告纸）　　进店前：巡视——商店外围（招牌的破损），店门口（地面、玻璃）　　进店内：确认——保险柜、竞争店广告纸、生鲜人员、各级员工出勤状况店内巡回：清洁状况、商品缺货情况　　晨会：昨天的销售额、今天的目标、行为礼仪检查、当天的计划、连络事项　　开店准备：商品——到货状况、DM邮报商品、季节商、A类商品的配备　　POP广告——店内有无过期POP、POP张贴悬挂是否整齐　　鲜度检查——生鲜蔬菜、水果不良品是否撤除、温度检查日历、鲜度巡检状况　　清扫——店门前清扫状况、生鲜卖场通道状况、各种生鲜用具的清洁　　其他——购物篮车、音响设备开关、照明开关　　开店：开店迎接顾客　　商品——日配、生鲜的断货状况、生鲜促销商品出货情况、进货状况　　鲜度检查——果蔬、温度检查日历的签字确认　　后堂——更衣室、生鲜操作室　　收银机——顾客排队情况　　安排交替用餐　　商品：特卖商品的整理，高峰前的断档状况　　卖场巡回通道的障碍（突出陈列），出货状况　　收银：排队状况、销售额核对　　关店：备用品收藏、店门前收尾工作，照关闭，清扫、收银机结帐、查看电、水情况、夜值、夜生鲜收货准备　　岗位职责　　负责公司下达的各项经济效益指标的完成，经济效益指标包括：年度销售收入（分解为月份）；分店直接费用；利润、周转天数、商品损耗率等；　　2、负责对公司全部资本金的投入承担保护责任；公司资本金包括：分店使用（占用）的各种设施设备、投入分店的装饰、分店合理占用的商品流动资金、备用金以及其它收入；　　3、负责对公司的经营技术资产的保护和保密承担行为责任；公司经营技术资产包括：注册（登记）商号、服务标志、管理模式、店铺布置、资讯系统、员工培训、会计操作、信息传递等公司营运系统；　　4、负责对公司销售管理环节上的商品动销状态，商圈内价格竞争优劣状态，商品结构组合实情作出最佳高效的信息处理并承担行为责任；　　5、负责分店的商品进货验收、商品陈列与配置、商品质量、商品引进与滞销商品的淘汰等的管理等工作；　　6、根据总部下达的商品指导价格及政策规定，结合商圈的实际确定本店的商品价格；　　7、掌握目标顾客的消费需求，作好商品的管理及要货；向总部提出新商品引进和滞销商品的淘汰建议；　　8、执行总部下达的促销活动，根据分店实际提出分店的促销需求；　　9、负责分店商品损耗管理；　　10、负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业管理；　　1负责分店员工考勤、仪容、仪表和服饰规范的执行；　　12、维护分店的清洁与安全，为顾客营造干净、整洁、舒适的购物环境；　　13、负责顾客投诉与意见的处理。

2、首先要有团队精神， 卖场要有卖场的气氛 ， 不要死气沉沉，员工要有一种默契储备店长的职责是什么，职务和职责有哪些。

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