大家好,小思来为大家解答以上的问题。嘛辣鸡爪教程，嘛辣这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、红油辣豆腐原料：南豆腐适量、香葱、郫县豆瓣、酱油、辣椒粉、花椒粉适量、料酒、水淀粉少量。

2、做法：豆腐切小快，葱切碎。

3、2、锅烧热，油热放入郫县豆瓣，辣椒粉炒出红油。

4、3、放豆腐，香葱和调料翻炒，放一点点水，收汁时，水淀粉勾芡。

5、4、出锅装盘时，撒点香葱粒和花椒粉。

6、 巧蒸香辣豆腐的做法将桂皮和香叶用水泡一会备用，粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油以及泡香叶和桂皮的水打成汁待用，切一些香菜、葱、泡椒将豆腐切成大块放入盘中，倒入打好的汁，淋少许油香入蒸锅蒸15-20分钟，取出后撒上香菜、葱花和泡椒圈，烧少许热油浇在上面即可 白菜豆腐汤！（详细做法）准备的材料超级简单：五花肉、内酯豆腐、韩式辣白菜、韩式辣椒酱、盐还有水一定要用五花肉，最好是超市排酸的那种，肥瘦搭配，一个字——香！户户牌辣椒酱，不算辣，微甜，可以让颜色更漂亮哦；内酯豆腐和韩式辣白菜胜大超市有售，这里不再登其玉照了~好了，开始正式开做了，五花肉下油锅煸炒至微黄，就算有一点点肥，也是肥而不腻了；之后加入辣白菜继续翻炒再加入辣椒酱继续翻炒翻炒2、3分钟后加入水，以基本没过食材为好再加入豆腐，小心搅拌使豆腐浸在汤内大约咕嘟咕嘟10分钟左右，依照个人口味加葱段、少许盐、味精、香油出锅即可啦（下次我要再放点粉条进去）成好香喷喷的米饭，再盛上热乎乎的辣白菜豆腐汤原料：豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。

7、做法：豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。

8、2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。

9、3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。

10、4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。

11、5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面。

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