大家好,小思来为大家解答以上的问题。锡纸烧烤摆摊，锡纸烧烤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、烧烤锡纸怎么用烧烤时经常要用到锡纸，我们常用的锡纸实际上是铝箔纸，不过很多人不知道烧烤锡箔纸怎么用。

2、烧烤锡纸的用法很简单，用来包裹食物，然后放进烤箱或直接在烧烤架上烧烤就行了，使用锡纸烧烤能防止食物粘盘，防止调料掉落，保持食物鲜嫩的口感，防止烧焦，不过要注意的是，烧烤锡纸的两面是不同的，那么烧烤锡纸哪面接触食物呢？锡纸有两面，一面很光亮，另一面颜色较乌，光亮面叫感光面，颜色较乌的为哑光面，我们在使用锡纸时要用哑光面接触食物，感光面露在外面，如果用反了会导致食物粘连在锡纸上。

3、锡纸烧烤大全锡纸金针菇的做法用料：金针菇、小米辣、小葱、大蒜、蚝油、豆油、海鲜酱油。

4、做法：食材洗干净，金针菇去根洗净，挤净多余水分，小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎。

5、2、把耗油、豆油、酱油、蒜蓉搅匀成酱汁。

6、把金针菇摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀，撒上处理好的小葱和小米辣。

7、3、把锡纸叠成一个封闭的盒子，然后放入烤箱，200度上下火烤20分钟。

8、4、打开锡纸时就可以食用了。

9、锡纸烤豆腐的做法用料：内脂豆腐、猪肉、鲜辣椒、蚝油、生抽、黑胡椒碎、大蒜、葱。

10、做法：在烤盘中铺好锡纸，折叠一下方便一会封口。

11、 豆腐用刀划好，打开倒入锡纸中。

12、2、将配料（蚝油+生抽+黑胡椒碎）先混合在小碗里，因为蚝油本身挺咸的，加上生抽也是调味的，两者都不要倒太多。

13、但是为了解决最后成品有汤汁感的口感，可以将所有调料混合后加入少许饮用水调和，既调和了咸度，又增加了汤汁。

14、3、将大蒜切成末，猪肉也切成末，两者在油锅中煸炒一下。

15、4、豆腐用调羹稍微捣碎一点，尽量都能接触到调料。

16、 将调料和肉末蒜末倒在豆腐上，撒上切好的鲜辣椒。

17、接下来锡纸折叠好，四周不要流出来就行。

18、上面要不要封口取决于自己，可以封口，不封口的话也不影响口感。

19、5、烤箱200度烤制20—30分钟，出锅后撒上葱花就可以食用了。

20、最初的锡纸是锡造的，锡纸比铝箔软，包裹食物多少会带点锡味，但是锡纸因其熔点较低不可加热或加热温度高如到160℃以上就开始脆化而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。

21、铝箔纸也被俗称为锡纸，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙。

22、锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。

23、锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。

24、利用锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握精确的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！。

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