大家好,小思来为大家解答以上的问题。豌豆的做法，豌豆的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、脆豌豆准备:干豌豆1公斤，盐、胡椒粉、菜籽油适量。

2、步骤:1.将豌豆浸泡在温水中，清洗干净，晾干。

3、把炒锅放在火上，倒入菜籽油烧至60% 热，把豌豆放在炒锅里。

4、2.小火炒，边炒边炒，捞出沥油，倒入大锅中冷却，撒上盐和胡椒粉，拌匀。

5、腐皮豌豆准备:豌豆干半斤，豆腐皮6长，白糖3两，熟花生油1斤。

6、步骤:1.豌豆用文火炒熟，用料理机或豆浆机磨成粉，加入白糖做馅。

7、它们被切成长块。

8、2.铺上豆皮，把馅料放在中间，擀成豆卷。

9、将炒锅放在旺火上，加入宽油炒至50% 热，加入豆浆炒至金黄色。

10、取出沥干水分，装盘。

11、豌豆面筋准备:鲜豌豆1公斤、面筋2两、素汤适量、水淀粉、菜籽油、白糖、胡椒粉、味精、盐。

12、步骤:1.将面筋切成豌豆大小的颗粒，将菜籽油放入煎锅中，将面筋颗粒煎至黄色并起泡。

13、冲洗豌豆并沥干水分。

14、2.炒锅留少许底油，炒豌豆，加入素汤和盐，煮豌豆，然后加入炒好的面筋颗粒。

15、3.加入胡椒粉、白糖、味精搅拌均匀，用水淀粉勾芡，浓缩后放入锅中。

16、鱼香碗豆准备:新鲜豌豆、生姜、蒜瓣、小葱、红辣椒、盐、白糖、陈醋、酱油、味精、菜籽油。

17、步骤:1.清洗豌豆，沥干水分。

18、将豌豆切成开口，放在炒锅上，加入菜籽油，煮至80% 热。

19、2.把豌豆倒入油锅里，煎一下。

20、油炸时去掉漂浮的豆皮。

21、煎好后，取出沥干油，放在上菜盘里。

22、生姜去皮，洗净，拍松，切成块。

23、3.蒜瓣去皮洗净，切碎捣碎成蒜。

24、我相信它是干净的，切成碎片。

25、和红椒油一起倒入碗中。

26、加入姜末和大蒜。

27、4.倒入酱油和陈醋，加入白糖、味精和盐，拌成鱼露，淋在豌豆上，拌匀即可食用。

28、这个时候就可以制作成素炒豌豆，然后也可以制作成豌豆黄，同时也可以制作成豌豆肉末，可以和虾仁炒在一起，也可以制作成豌豆糕，豌豆粉。

29、可以制作成豌豆饼，还可以制作炒豌豆苗，清炒嫩豌豆荚，鲜虾炒豌豆，三鲜豌豆，豌豆炒鸡蛋等等。

30、做法有很多，可以做成豌豆黄，清炒豌豆荚，鲜虾炒豌豆，三鲜豌豆，虾仁炒豌豆，肉末炒豌豆等等，味道都非常不错。

31、可以煮着吃，可以炒着吃，可以冷冻起来，可以跟笋一起炒，可以做成珊瑚豌豆。

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