大家好,小思来为大家解答以上的问题。桂花茶的功效与作用及副作用，桂花茶的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣”，再过一段时间就是桂花盛开的时间了，桂花茶不仅香气沁人，而且味道醇厚，那桂花茶的制作方法是怎样的呢?工具/原料　【桂花茶的制作材料】干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。

2、　将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡。

3、 约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。

4、　此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。

5、 除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。

6、 另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶!　　适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。

7、　　2、方法二：桂花12克,干姜6克,生甘草4克　　桂花茶的制作：将桂花、干姜、生甘草焙干为末，和匀，加入少许盐，泡茶喝有助于减肥。

8、味道：又香又甘。

9、步骤/方法1/8 分步阅读　　桂花茶制作具体步骤：采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。

10、被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉等，都离不开桂花。

11、桂花茶的做法的具体步骤如下所示： 　　原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

12、2/8　　2、茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。

13、要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。

14、也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。

15、3/8　　3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。

16、采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。

17、桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

18、4/8　　4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。

19、照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。

20、若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。

21、桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

22、5/8　　5、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。

23、当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。

24、当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

25、6/8　　6、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。

26、扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

27、7/8　　7、复烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

28、8/8　　8、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

29、注意事项注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。

30、桂花茶的制作方法干桂花茶的做法：原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

31、2、茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。

32、要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。

33、也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。

34、3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。

35、采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。

36、桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

37、4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。

38、照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。

39、若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。

40、桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

41、5、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。

42、当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。

43、当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

44、6、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。

45、扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

46、7、复烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

47、8、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

48、注意：桂花茶容易潮湿，务必防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。

49、自己在家中制作桂花茶时，有一定的方法和窍门，在收集新鲜的桂花以后，不要直接用清水去冲洗，应该先在盆中放少量食用盐，然后加入清水稀释成淡盐水以后把新鲜桂花放进去，用手反复的搅动，这样可以把桂花的寄生虫卵和其他有害物质全部洗干净。

50、2、自己制作桂花茶，如果选择用白糖腌制，则可以在制作时放入适量的柠檬汁，因为柠檬汁具有一定的防腐性，把它放到桂花茶中，能防止桂花茶做好以后出现变质，而且能让做好的桂花茶带有淡淡的柠檬香，会让它口感变得更好也能让人体吸收更丰富的营养。

51、说到这里以后大家不但能掌握自制桂花茶怎么做，还能了解自制桂花茶在制作过程中的小窍门，以后再制作桂花茶就会变得特别简单，也能让自己做出的桂花茶质量特别好。

52、每年桂花进入花期以后，就能开出金黄色的美丽花朵，而且它的香味能随风飘出很远，这时人们都喜欢采集鲜香的桂花来制作桂花茶，但对它的正确做法，人们了解的并不多，也不知道桂花茶在制作时有哪些方法和窍门，今天就带大家去了解这方面的知识，能让大家轻松学会制作桂花茶。

53、自制桂花茶怎么做方法一自制桂花茶有多种不同的制作方法，最简单最常见的制作方法就是在桂花盛开3~4天以后，去桂花树上采集新鲜的花蕾，用清水把桂花洗干净以后晾干表面水分，然后把它放到阳光下摊开晾晒，等它完全脱水以后就能得到自制的桂花茶，在泡水时可以给它搭配适量蜂蜜或白糖，泡好以后的桂花茶特别好喝。

54、2、方法二自制桂花茶时，还可以在采集新鲜桂花以后，把它清理干净并洗净晾干，然后再准备一个大点玻璃瓶，把准备好的桂花与适量白糖放在一起，调匀后装入玻璃瓶中腌制，腌好以后取出用开水冲调也能得到好喝的桂花茶。

55、自制桂花茶窍门自己在家中制作桂花茶时，有一定的方法和窍门，在收集新鲜的桂花以后，不要直接用清水去冲洗，应该先在盆中放少量食用盐，然后加入清水稀释成淡盐水以后把新鲜桂花放进去，用手反复的搅动，这样可以把桂花的寄生虫卵和其他有害物质全部洗干净。

56、2、自己制作桂花茶，如果选择用白糖腌制，则可以在制作时放入适量的柠檬汁，因为柠檬汁具有一定的防腐性，把它放到桂花茶中，能防止桂花茶做好以后出现变质，而且能让做好的桂花茶带有淡淡的柠檬香，会让它口感变得更好也能让人体吸收更丰富的营养。

57、说到这里以后大家不但能掌握自制桂花茶怎么做，还能了解自制桂花茶在制作过程中的小窍门，以后再制作桂花茶就会变得特别简单，也能让自己做出的桂花茶质量特别好。

58、桂花按树种分类有金桂和丹桂。

59、丹桂的桂花精油含量比较高，但一般很少用来饮用。

60、常见的以金桂比较多。

61、早期的做法是晒干，风干和炕制。

62、以中药饮片为主。

63、桂花糕的原料也是用金桂。

64、近些年茶饮和茶文化的发展，给桂花产品带来了新的生机和升级。

65、桂花属于体质花，即干燥失水后依然能够很好的保留香气。

66、现在常见的有晒干桂花，风干桂花，烘干桂花和冻干桂花。

67、单纯的桂花用来泡茶，尤其风干和晒干的桂花会有尘土的杂香，口感也比较单调，个别会涩口和扎喉。

68、所以直接用来泡茶会搭配烘青绿茶或者闽南乌龙，这几年也有做桂花单从茶或者桂花红茶的，但部分产品会口感分段，不够和谐，可以加入玫瑰花，陈皮，枸杞和甘草中和。

69、如果是要做奶茶的话，建议清洗一下，然后少量作为装饰撒在表面增香即可，因为桂花不太适合咀嚼和吞咽。

70、做水果茶可以水煮五分钟，加入苹果，少量菠萝菠萝蜜等煮开，最后以茉莉绿茶茶汤做主调，味道也不错。

71、建议水果茶不要加VC含量高的如橙子橘子之类的，那样涩味会更加凸显。

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